zbyt często, początek Nowego Roku jest trochę powolny; Wpadając na sprzęt i zajmuje kilka tygodni, aby uzyskać pełną prędkość.

Nie z 2022!

Od Christiny i dla mnie wszystko było prawie od samego początku. I choć było to trochę zaskoczenie w porównaniu z łagodnym zanurzeniem się w palcach normalnych Januarii, przynajmniej utrzymywało nasze umysły z dala od przerażających wskaźników zakażeń Covid19 w NSW, Australii i na całym świecie.

Tak więc, próbując przekazać część tej wspaniałej rozproszenia, oto nasze pierwsze cotygodniowe wydanie roku. Jest pełen niezwykłego jedzenia i lokalnych podróży, a nawet ma zalecenie filmu… które, myślenie o tym, dotyczy jedzenia i podróży!

Mamy nadzieję, że czerpiesz przyjemność z tej edycji i że jesteś bezpieczny i dobrze.

Cheers – Jim i Christina XX

To dla nas dziwna, cicha sylwestra. Były plany na rodzinne spotkanie, ale zostały one osadzone przez pandemię, więc Christina i ja zostaliśmy w domu i skręciliśmy na nabrzeże, aby cieszyć się fajerwerkami w Sydney w bezpiecznej odległości-oczywiście z wysokich materiałów wybuchowych, ale także z zysków, ale także z zysków, ale także z zysków, ale także z zysp z materiałów wybuchowych, ale także z materiałów wybuchowych, ale także z wybuchów wybuch wszyscy inni!

To urocze, że można znów zobaczyć wyświetlacz osobiście. W ubiegłym roku cała zapalona zapalona była zamknięta dla wszystkich barów specjalnych. Miejmy nadzieję, że to dobry znak nadchodzących rzeczy.

Z jakiegoś powodu zgodziłem się przyjechać do SCG, aby cieszyć się pierwszym dniem Ashes Sydney.

Rozmawiać o tym, że zostaje złapany między kamieniem a trudnym miejscem; Albo Anglia się opowiadają (co nie idzie dobrze), albo osłony są włączone z powodu deszczu. Po tym, jak poszły pierwsze dwa testy, nie jestem pewien, co chcę zobaczyć o wiele więcej.

Jedyną zaletą tego dnia jest wypróbowanie jedzenia tutaj. Merivale przejął kontrakt F&B na cały stadion i jest to duża poprawa od nachylenia, do którego byłeś zmuszony się tu dostać.

To nie jest z SCG.

To mój prezent dla siebie za bycie wielkim odważnym chłopcem! Udało mi się dziś strzelać do Boostera z Covid i widząc, jak w okolicy, wpadłem do baru Customs House w mieście, aby uzyskać jeden z ich wyjątkowych burgerów z podwójnego sera z mostkiem!

Po obiedzie podchodzę do tego widoku.

Dzisiaj Christina i ja mieszkaliśmy w Pullman Sydney Hyde Park, aby sprawdzić ich niesamowity pakiet parku przez Coco Republic. To wspaniały pokój z dopasowaniem scenerii. A gdy słońce spada, niebo również wystawia pokaz.

W tym apartamencie jest tak wiele pięknych szczegółów, które robią różnicę. Z mebli do tekstury skóry krokodyli, ram lustrzanych w stylu deco, uroczych wazonów i ciekawostek oraz wykwintnego oświetlenia, można zobaczyć różnicę, jaką jest uznany na arenie międzynarodowej projektanta, takiej jak Coco Republic, może zarobić na przestrzeni.

Odsuwamy się od luksusu i komfortu naszego wspaniałego apartamentu, aby odkryć resztę hotelu i odkryć to.

Wysoko na 21. piętrze Pullman Sydney Hyde Park również ma to – uroczy basen na dachu i centrum fitness z widokiem na miasto i na wschód do Rose Bay i dalej.

Pomimo bogactwa opcji gastronomicznych dosłownie na wyciągnięcie ręki, postanowiliśmy oczyścić wieczór.

Przenieś się nad Darlinghurst, Surry Hills, Potts Point, Chinatown i CBD, serwis pokojowy w Pullman Sydney Hyde Park to znacznie lepsza opcja. To wieczór i noc w tym samym czasie!

Zabawne jest to, że mieszkaliśmy tuż za rogiem w Surry Hills od ponad 10 lat, więc pozostanie tutaj jest trochę jak powrót do naszego starego kaptura.

Wkrótce będziemy mieli pełną recenzję Pullman Sydney Hyde Park i jego sensacyjnego pakietu parku Coco Republic.

Tego wieczoru mamy szczęście, że zostaliśmy zaproszeni przez Celebrity Cruises, z którymi w przeszłości pracowaliśmy, na niezwykłą ucztę, która zabiera nas po Włoszech. Każdy kurs (jest sześć!) Odwiedza inną część włoskiego wybrzeża, przypominając nam rzeczy, na które czekamy, kiedy wszyscy będziemy mogli bezpiecznie podróżować.

Pierwsze i drugie kursy – pyszny aperol Spritz i najlżejsza dużo pysznej focaccia z oliwą z oliwek Pugliese (najlepszych we Włoszech). Również talerz Vitello Tonnato, który jest najbardziej mało prawdopodobnym partnerstwem cienko pokrojonej polędwicy cielęciny z majonezem z tuńczyka, kaparów i żąków. To nie powinno działać, ale nie jest to klasyczne danie.

Te potrawy zostały stworzone przez restauracje Ormeggio w Spit, Chiosco przez Ormeggio i A’mare Sydney (gdzie jesteśmy dziś wieczorem w Barangaroo), szef kuchni Alessandro Pavoni.

W tym samym czasie podawano nam również niezwykłe płaskie ciastka pieczonej ricotty z potrawami anchovy w wysublimowanym sosie pomidorowym wykonanym przez Jacqui Challino, niezwykle utalentowanego szefa kuchni Nomad.

Następny kurs to dla mnie prawdziwa uczta. Trofie Al Pesto. Trofie to mój ukochany kształt makaronu. Jest gryzący, smaczny i łapie tyle sosu. Pesto jest wytwarzane na miejscu przez tę damę. Jedynym minusem jestTo pokazało nam, jak złe było każde pesto, jakie kiedykolwiek jadliśmy.

To charakterystyczne danie z Sydney A’mare, więc kiedy tu przyjedziesz, upewnij się, że go kupisz.

Przy stole jest drugie danie z makaronu – składanka z owoców morza Trippa di Baccala (solony dorsz) i sepia (mątwa) w smacznym pomidorowym i białym sosie z białego wina z kształtem makaronu podobnego do Garganelli. Ten jest przez szefa kuchni Grossi.

Naszym następnym przystankiem jest wyspa Sardynii ze względu na ich styl powolnej pieskowej świni. To chrupiące krwawe arcydzieło ma najwybitniejsze kliny pieczonego ziemniaczanego i jest tworzeniem Giovanni Pilu z Pilu w słodkiej sławie.

Wieprzowina jest ekstrawagancko miękka, a bogaty jus nalewał się idealnie z gałązkami rozmarynu.

Wreszcie, deser zależy od naszego gospodarza Allesandro Pavoni. Jego tiramisu jest bogaty i bogaty, a świetny wykończenie posiłku. Czuję też przyjemność z koretto koferza – espresso z ujęciem Grappa z boku.

Zwykle wlewam grappa do kawy, aby ją „poprawić”, ale powiedziano mi, że nowa droga z Veneto, gdzie piją kawę, a następnie spłucz filiżankę grappa. Myślę, że to mój nowy, bardzo kochany sposób na przyjęcie kawy!

To był wspaniały posiłek z wyjątkowymi włoskimi winami do dopasowania. To sprawiło, że tęskniliśmy za włoskim wybrzeżem, nawet o wiele więcej i wierzchołkiem wszystkich wyjątkowych rzeczy, które zarówno rejsy celebrytów, jak i dobry miesiąc jedzenia również przynoszą na nasze brzegi.

Kiedy ostatnio poszedłeś do kina?

Dla nas był w połowie grudnia – zaledwie kilka tygodni temu – widzieć pyszne na Palace Norton Street w Leichhardt. Uwielbiamy to kino i to nie tylko dlatego, że po filmie możesz iść obok, aby uzyskać naprawdę dobrą pizzę.

Kinoty palace wydają się o wiele bardziej osobiste niż wielkie kino mega-łańcuchowe. Plus uwielbiam ich systemy pomiarowe białego wina!

Jeśli chodzi o film, z całą sercem polecamy pyszne. Zaskoczona w XVIII -wiecznej Francji przed czasami restauracji, jest to historia podważonego i pozbawionego praw obywatelskich szefa kuchni, który kiedyś gotował dla francuskiej szlachty.

Obrażony i zwolniony za jego żądne potrawy, szef kuchni, jego dzieciaka i tajemniczej kobiety, którzy zamierzają nauczyć się jego rzemiosła i otwierać pierwszą restaurację dla zwykłych ludzi.

Pięknie nakręcony, dobrze działany i z historią, która jest zarówno ujmująca, jak i urzekająca, jest to świetne miejsce dla zarówno tych, którzy zaczynają na zagranicznej scenie filmowej, jak i dla frankofili i koneserów Française.

Distilia Warnera w English Midlands wyprodukowała przełomowy dżin w przeszłości. W rzeczywistości jego różowy gin, który otrzymuje kolor ze świeżego soku rabarbarowego, naprawdę zaczął się od różowego trendu napoju.

Ale ten dżin miodowy, który wydał Warnera, jest naprawdę czymś.

Mnóstwo zwykłego suchego stylu Juniper i Warnera, pszczoła miodna robi krok po pierwszym łyku dzięki specjalnemu, słodko-słodkiemu smakowi miodu, który pochodzi prosto z pszczół Warners.

Pij go jako najlepszy G&T, jaki kiedykolwiek miałeś z aromatycznym tonikiem, takim jak gorączka Morza Śródziemnego i gałązka szałwii.

L-R: Greekslaw, Tzatziki & Housemade Pita, Aristos’kiss Cocktail, Patates Tiganites XL, Deser Patsavoura, smażony gniazdo Haloumi

Trochę oszukuję to, ale nie mieliśmy okazji opowiedzieć o naszej nocy w greckiej restauracji Perama w Petersham tuż przed świętami Bożego Narodzenia. To miejsce było na mojej najlepszej liście od wieków po tym, jak Christina i jej przyjaciele poszli tam i zachwycili się tym.

Potem zamknęło się.

Na szczęście jednak Perama 2.0 otworzył się w tym samym miejscu z tym samym właścicielem-chefem, a także okazało się to, że są bardzo kochane miejsce Stevie i Mel.

Jedzenie jest absolutnie niesamowite – i było wiele innych potraw innych niż te, które tu pokazaliśmy. Ale to smażone gniazdo Haloumi w prawym dolnym rogu… Wow! Więc zrób sobie przysługę i zarezerwuj stół jak najszybciej!

Cheers – Jim i Christina XX