tutaj w Australii jesteśmy naprawdę rozpieszczani opcją pod względem japońskich restauracji. Mamy bary sushi, sake Saki, sklepy z ramen, japońskie domy grilla. Jednak najnowszą rzeczą, która uderzyła w nasze ulice, jest długo oczekiwane szaleństwo Izakaya.

Niestety ta lokalizacja już nie istnieje. Sprawdź nasze inne oceny restauracji w Sydney tutaj.

Izakaya jest trochę jak japoński pub. Zazwyczaj są bardzo małe – te, które badaliśmy w Kioto, jedno z najstarszych japońskich miast, były wyjątkowo małe. Niektórzy mieli wystarczającą ilość miejsca na połowę wielu osób.

Ale ogromne lub małe, stare lub nowe, Izakaya w Japonii są zawsze tak niesamowitymi lokalizacjami do siedzenia, drinka, a może coś przekąsić. Mamy tak wiele zabawnych historii, kiedy jakiś czas temu byliśmy w Japonii, o siedzeniu w Izakaya rozmawiając z mieszkańcami – nas bez żadnych japońskich umiejętności, mieszkańców bez angielskiego, jednak wszyscy się śmieją.

Sharak Izakaya, najnowsza reakcja Sydney na to wyjątkowo japońskie doświadczenie, jest najlepsza w rozwijającej się orientalnej dzielnicy żywności w mieście na World Square.

Zazwyczaj japoński lokalizacja nie wygląda zbyt wiele z zewnątrz na poziomie ulicy, jednak w środku jest podobne do TARDIS, a także występuje w rzeczywistości trzy historie.

Poszliśmy tyle samo, co na najwyższym piętrze w szklanym windzie (bez komentarzy Wonka, powiedz podziękowania), a także zaczęli nasze miejsca w naszym osobistym bambusowym stoisku.

Każdy stół na każdym piętrze jest wyposażony w menu z ekranem dotykowym, w którym możesz kupić tyle, ile chcesz, a także personel oczekujący przyniesie go szybciej niż możesz dotknąć prośbów! Możesz również poprosić o koszt tych ekranów, co jest znakomitym pomysłem.

To kompleksowe menu w Sharak. Zgodnie z korzeniami Izakaya, wiele jedzenia tutaj to styl tapas, ponieważ masz świetne oferty talerzy do podzielenia się.

Byliśmy tutaj na obiad, więc kupiliśmy pięć lub sześć potraw:

Powolno poruszony brzuch wieprzowy gotowany w soi, a także bulionie Mirin

Idealnie odciągnięta, delikatna, to było smaczne danie. Byłem pod wrażeniem, że mógłbym to zjeść pałeczkami. Skończyło się na piciu bulionu z łyżką, którą kelner postanowił.

Smażone elementy bakłażan podawane ze wspaniałym miso jagodowym

Chrupiące na zewnątrz, lepkie, a także delikatne w środku, było to wybitne danie. Blueberry Miso było zaskakująco pikantne, a także dobrze działało z bakłażanem.

Powolny język wół w pasty pomidorowej, hachyo miso, a także bulion sojowy

Potencjalnie konfrontacja, jest to podawane w plasterkach 3 mm, a także najbardziej delikatne mięso, które będziesz jeść. Rosół jest gęsty i obfity, a także stanowi obficie porcje naczynia.

Głęboko smażone krewetki z Wasabi Mayo

Są jak krewetki instytucji, więc jesz wszystko. Dostajesz też kilka, więc jest to danie o dobrej wartości. Podobnie jak tak, wyjątkowo smaczne!

Sushi węgorzy Unagi Nigiri

Soczysty marynowany grillowany węgorz na łóżkach ryżu sushi. Jeśli nie lubisz hałasu węgorza, jego oryginalna nazwa to Unagi. O wiele lepiej, prawda. Dostajesz tylko trzy kawałki tego, jednak jest tak smaczne, a także na każdej porcji dostajesz świetną rozmiary.

Przegrzebek Hokkaido, a także sushi wulkanu

Param się jest smażony, a także podawany z sosem japońskim, a także sushi wulkanu jest znacznie bardziej lawiną ryb, kochorzy, sosu, a także smaku. Jednak, choć były one smaczne, najprawdopodobniej nie kupimy ich ponownie za cenę.

Jedzenie tutaj jest nieco kosztowne – tak jak jest w wielu Izakaya w Japonii – jednak mój Boże, to dobrze!

Listy napojów są jednak pełne oszczędności. szczególnie koktajle. Pani Romance miała napój dla Umenoyado Yuzushu Citrus, który był smaczny, a także tylko 8 USD.

Poszedłem na japońskie piwo ryżowe (piwo ryżowe?), A także absolutnie mi się podobało. Jeśli kiedykolwiek zobaczysz piwo Echigo Koshihikari w menu w dowolnym miejscu, kup je.

Podobnie wypróbowałem specjalną korzyść restauracji „Mellowed Kozuru”. Przez 10 lat starzeje się w beczkach Oak, a także wychodzi, smakując jak wyjątkowo dobra szkocka. To 25 USD (duża) miara, jednak jest bardzo bardzo dobry.

To fantastyczne nocne miejsce na randkę dla innych do jedzenia. Zjadłem wszystko, co kupiliśmy dziś wieczorem w mgnieniu oka, a także jestem pewien, że inne rzeczy w menu są również fantastyczne.

Nasza gorąca wskazówka: poproś o siedzenie na najwyższym piętrze podczas rezerwacji; Stoje są dobre i prywatne.

Sharak Izakaya

Otwarte: poniedziałek: 11.30-15.00, a następnie 17.30-13.00; Sobota: 17.30 – 13.00; Słońce: 17.30 – 22.00

371 Pitt Street
Sydnej
NSW 2000
T: 02 8084 3341
W: Sharak.com.au
FB: @sharakizakaya

Jakie jest Twoje preferowane japońskie danie? Czy masz preferowaną japońską restaurację? Powiedz nam w komentarzach!

Obrazy Pani Romance.