W chwili, gdy Sushi zaszczycił moje podniebienie, zrozumiałem, że cały ten czas się myliłem.

Zrozumiałem w moim kręgu jako człowiek, który nienawidził japońskiego jedzenia. Cóż, „znienawidzony” byłby raczej rozciągiem. Po prostu nie byłem fanem. Podczas lunchu lub obiadów, a także kumpla zasugerowałby japońską restaurację, jako pierwszy biegałbym w przeciwnym kierunku (chyba że mnie leczą). Zawsze odkrywałem, że sushi dziwnie smakowało, a także wiele innych potraw, a także suche. Gdyby była jedna rzecz, na którą nie patrzyłem w przyszłość podczas mojej pierwszej podróży do Japonii, to było jedzenie.

Ale to zmieniło się, gdy tylko miałem swój pierwszy posiłek w Osace.

Najwyraźniej japońskie jedzenie w Japonii jest o wiele lepszym niż te, które wypróbowałem na Filipinach. Duh?

Mój pierwszy autentyczny japoński posiłek był w rodzaju sushi z Endo Sushi, skromnej, ale legendarnej oazy gastronomicznej na hurtowym rynku rybnym w Osace. Działają od ponad wieku, doskonaląc sztukę, jaką jest sushi. Najświeższe komponenty, a także delikatny sposób, w jaki został przygotowany, stworzyły najlepszy posiłek, jaki kiedykolwiek poszedł z moimi ustami. Mogę stwierdzić, że najprawdopodobniej najbardziej niezapomniany – a także pouczający – lunch, jaki miałem. Jeden ugryzienie, a także umarłem w jednej chwili, ale wskrzeszono mnie z zupełnie nowym uznaniem dla kuchni japońskiej.

Oto kilka potraw, przekąsek, deserów, a także napojów, których próbowałem.

Sushi

Przeciążenie sushi: EBI (krewetki), Tamago (słodki omlet), Awabi (abalone), tekka (tuńczyka), a także Tako (ośmiornica)

OKONomiyaki i Negiyaki

Okonomiyaki. Znany konwencjonalny naleśnik Osaki wykonany z mąki pszennej, kapusty, a także jaj (JPY 819)
Negiyaki. Wersja Okonomiyaki w Kioto. Wykonane z mąki pszennej, jaj i cebuli Kujo. (JPY 735)

Fugu

Fugu. Powszechnie rozważane o drugim wielu trujących kręgowcach na świecie (następnie tylko do Złotej Żaby Trucizny), pufferfish przynosi tetrodotoksynę, związek, który jest 1200 razy silniejszy niż Cyanid, głównie w jajnikach ryb, a także wątrobie. Jeden żabek może zabić 30 dorosłych ludzi. Nie ma rozumianego antidotum. W Japonii jest popularnie podawany jako sashimi, a także sushi. Toksyczne części zostały oczywiście wyeliminowane.

Yakitori

Yakitori. Jednak to nie jest kurczak. W tej części Kioto Yakitori jest zazwyczaj przepiórką lub gołębią.

Ramen

Miso ramen z Gyouza, a także karaage drobiu
Kyushu Shoyu Ramen, smakuje jak Lucky Me Pancit Canton, z wyjątkiem lepszego. dużo lepiej.

Takoyaki

Takoyaki. Pszenica, a także kule kapusty z rdzeniem ośmiornicy.

Japoński Dango

Mitarashi Dango. Ryż z grilla na patyku. Wspaniały, jak i wyjątkowo wypełniający!

Kakigori

Kakigori. Uważany za przodka Filipin Halo-Halo. Stwierdzono, że początki Halo-Halo można prześledzić przed przedwojennymi Japończykami, którzy przedstawili nam koncepcję „fasoli w syropie”. To jest smak matcha (zielona herbata).

Wzgląd

Sake (JPY525) vs Chu-Hi (JPY399)

Taiyaki

Taiyaki. Ciasta w kształcie ryby.
Dodatki mojego taiyaki
PYSZNY! Taiyaki, a nie sprzedawca.

Premia

Lody z zielonej herbaty. Odkryjesz kabiny sprzedające je w praktycznie w każdym obszarze podróżnika w Osace, a także w Kioto.
Stek Hamburga. Nie naprawdę japoński posiłek jest jednak dość widoczny w regionie Kansai. Oferowane w wielu restauracjach, a nawet w sklepach z korzyścią!
W programie mojej podróży z plecakiem przez region Kansai wpadłem jak głębiej, a także głębiej z tym, co miały do ​​zaoferowania kuchnie.

Więcej sugestii na YouTube ⬇️⬇️⬇️

Powiązane posty:

Dotonbori: przeciążenie sensoryczne w Osace w Japonii

Donguri Okonomiyaki Dining w Kioto w Japonii

Osaka Castle Park, Japonia: Marzenie Toyotomi

Arashiyama, Kioto: wycieczka do spaceru DIY

Gion District, Kioto: miejsce narodzin Kabuki, a także gejszy

Toei Kioto Studio Park: Najlepsze atrakcje i dokładnie jak się tam dostać

Snapshot: The Glico Guy of Dotonbori – Osaka, Japonia

Hotel Chuo Oasis w Osace w Japonii